必发365手机版 食材食谱 蒸虾酱的做法,蒸虾酱的平淡无奇做法图解

蒸虾酱的做法,蒸虾酱的平淡无奇做法图解



提起虾酱,咱胶东的乡友对它是分外熟悉的。虾酱是本身胶东特产,选用沿海小虾研磨发酵而成,以荣成桂林乳山地区的蜢子虾酱为优质。拔尖的要数用生虾做的虾酱,不过因明虾的标价过高很难搜索鲜虾虾酱了。小编老家泰安因临近沿海自然虾酱也是大家那里数见不鲜的后生可畏种美味,小时候在老家生活过,虾酱给笔者的印象相比深。那时村里来了换虾酱的,亲戚就用粮食换上一些虾酱,吃的时候把换到的虾酱用小碗盛了拌上切碎的葱上锅蒸,蒸好后就着凉薯窝头吃是最香的生龙活虎种组成,因虾酱平价且非常咸,相当顺应那时的大家用来下饭。
时辰候的虾酱里面有蟹子皮,蟹子腿,吃一点就齁死个人。今后超级市场里的虾酱比起自家童年的这几个虾酱来,质量和口感都要实惠多多过多,虾酱也细腻了数不清。未来吃虾酱的处方也多了,可用鸡蛋来蒸,能够用来炖水豆腐、能够用来调制小凉菜等。

3.挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。

蒸虾酱的做法图解步骤:

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1.香葱择洗干净后切碎末。

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2.取完完全全小碗,磕入2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

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3.挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。

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4.倒入切好的黄葱末,和弄均匀成糊状。

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5.把搅和好的虾酱鸡蛋糊上锅,隔水蒸30分钟。

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6.把蒸好的葱花虾酱从锅中抽取,趁热食用味道最棒。

蒸虾酱的做法步骤

蒸虾酱的食物材料:

主料: 虾酱100g 辅料: 鸡蛋2个 老葱适合的数量

小贴士

家常美酒珍羞美味网小贴士:

虾酱为豆蔻梢头种积存发酵食品,在发酵进程中,类脂会分解成维生素,使其味道鲜美独具芬芳,因虾类含有大批量的钙质而在发酵进程中,分解成更易于被肉体吸取的钙。
1、虾酱盐度不小,用虾酱做菜肴时不用另放盐在里面。
2、虾酱烹制好后不宜久放,要趁早食用。

图片 7

小葱适当的量

用料

1、虾酱盐度超大,用虾酱做菜肴时毫无另放盐在内部。

6.把蒸好的葱段虾酱从锅中抽取,趁热食用味道最好。

2、虾酱烹制好后不宜久放,要趁早食用。

1.水沟葱择洗干净后切碎末。

4.倒入切好的青葱末,掺和均匀成糊状。

虾酱为一种积攒发酵食物,在发酵进度中,粗纤维会分解成碳水化合物,使其味道鲜美独具芳香,因虾类含有大批量的钙质而在发酵进度中,分解成更便于被身体吸取的钙。

2.取到底小碗,磕入2个鸡蛋和弄成鸡蛋液。

虾酱100g

5.把拌和好的虾酱鸡蛋糊上锅,隔水蒸30秒钟。

鸡蛋2个

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