必发365手机版 食材食谱 食材食谱6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来的做法,3种蔬菜盘饰让您食欲大增

食材食谱6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来的做法,3种蔬菜盘饰让您食欲大增

食材食谱 1

在烹饪美食时,一定要加上一些简单的盘饰,因为,它不但能增加菜式的美感,而且还可以让人食欲大增,那么,简单盘饰怎么做呢?下面我们就来介绍3种蔬菜盘饰让您食欲大增。

食材食谱 2

7张图片

在烹饪美食时,一定要加上一些简单的盘饰,因为,它不但能增加菜式的美感,而且还可以让人食欲大增,那么,简单盘饰怎么做呢?下面我们就来介绍3种蔬菜盘饰让您食欲大增。

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“简单又精致的小盘饰,不但别具一格,更能增加菜肴的美感,让人食欲大开哦!”

食材食谱 3

“说起这道菜想起那会和孩子爸恋爱时第一次给他做的就是蝴蝶炸虾,那时我对厨艺完全一窍不通,蝴蝶虾也是在超市买的半成品回家油炸一下就可以,还非常清楚的记得我们一起看的第一场电影就是《美味情缘》也注定后来的我喜欢美食爱上做美食,今天做的这道“蝶恋花”也算是纪念一下我们美好感情,也祝愿有情人终成眷属”

食材明细

简单盘饰怎么做:

食材明细

主料

一、简单盘饰怎么做—番茄花制作

主料

  • 番茄1个
  • 黄瓜2个
  • 心里美萝卜1个
  • 适量

番茄1个

  • 鲜虾9个
  • 胡萝卜1段
  • 黄瓜1段
  • 1棵
  • 生姜1块

辅料

1、将番茄洗好,准备一把锋利的刀。

  • 大青菜一颗
  • 胡萝卜1个

2、像削苹果一样,一圈一圈削下番茄皮。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

3、取一段长的皮,将表皮那一面向内卷起。

蝶恋花的做法步骤

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

4、卷好后,加上一些绿叶点缀即可。

  • 食材食谱 41虾洗干净剪去须
  • 食材食谱 52取出虾先用剪刀剪开虾壳背部,在用尖刀从中抛开,头尾不能断
  • 食材食谱 63抛开很容易去掉虾线
  • 食材食谱 74虾尾从开口处翻上,成蝴蝶状
  • 食材食谱 85依次做全部,撒少许盐,放入葱、姜段腌制片刻
  • 食材食谱 96制作胡萝卜玫瑰花,先准备一段去皮的胡萝卜
  • 食材食谱 107胡萝卜切薄片
  • 食材食谱 118撒少许盐静止片刻
  • 食材食谱 129胡萝卜片变软,再准备两根牙签
  • 食材食谱 1310取出一片胡萝卜对折从一端卷起,用牙签交叉固定做花心
  • 食材食谱 1411再取出一片对折穿上牙签固定
  • 食材食谱 1512再叠加一片穿上牙签
  • 食材食谱 1613依次穿上三片对折胡萝卜片固定,做好第二层花
  • 食材食谱 1714这次穿上整片胡萝卜片
  • 食材食谱 1815角叠加穿入第二片
  • 食材食谱 1916依次可以多穿入几片
  • 食材食谱 2017胡萝卜玫瑰花做好
  • 食材食谱 2118放入装有水的小碗中,花会变硬质感像真花,备用
  • 食材食谱 2219再制作盘围边,准备两段大小均匀的黄瓜和胡萝卜
  • 食材食谱 2320各切九片
  • 食材食谱 2421取一片胡萝卜左右各一刀切成半月状
  • 食材食谱 2522中间的条状切成菱形
  • 食材食谱 2623黄瓜片也是左右各切一刀成半月状
  • 食材食谱 2724黄瓜和胡萝卜半月片一起拼起
  • 食材食谱 2825各拼两片,中下方放上菱形胡萝卜片
  • 食材食谱 2926盘子围边做好,很漂亮吧
  • 食材食谱 3027再放上做好的胡萝卜玫瑰花,蝴蝶都要飞上花了,美极了
  • 食材食谱 3128锅中注入水烧开放上做好的蝴蝶虾
  • 食材食谱 3229大火蒸五分钟焖两分钟,虾很容易蒸熟
  • 食材食谱 3330蒸好取出
  • 食材食谱 3431摆盘
  • 食材食谱 3532放上做好的胡萝卜玫瑰花,完美^_^

蔬菜盘饰的做法步骤

1、尽量选硬的番茄,这样皮好削一些。

  • 食材食谱 361番茄花
  • 食材食谱 372将西红柿洗净,准备一把锋利一点的刀。(尽量选择硬一点的西红柿,这样皮会好削一点。)
  • 食材食谱 383类似削苹果一样,一圈一圈削下番茄皮。(皮尽量削的薄一点,尽量不要削断。)
  • 食材食谱 394取一段长的皮,将表皮的一面向内卷起。
  • 食材食谱 405卷好后的花朵,稍加绿叶装饰即可。(想要大一点的花朵可以整条皮全部卷起来,想要小一点的可以取其中的一小段卷起)
  • 食材食谱 416胡萝卜花
  • 食材食谱 427准备好的胡萝卜洗净,去皮。(最好去一下皮,萝卜片在盐水里泡后皮容易变黑。)
  • 食材食谱 438胡萝卜顶端部分不要,切成大约有1毫米厚的薄片,大约切10片左右即可。
  • 食材食谱 449尽量切薄一点,取出一片,能隐约透光。
  • 食材食谱 4510将切好的胡萝卜片,放入没过胡萝卜片的水里,加10克左右的盐,浸泡个十几分钟。(放入盐水浸泡主要是为了让胡萝卜片软一点,这样会更容易操作。)
  • 食材食谱 4611取出一片胡萝卜片对折。
  • 食材食谱 4712将对折的胡萝卜片从一端卷起。
  • 食材食谱 4813穿入牙签将卷起的胡萝卜片固定。
  • 食材食谱 4914再取一片对折的胡萝卜片,相邻的两个牙签穿进去。
  • 食材食谱 5015依次一个叠一个,一个叠一个,穿一圈。
  • 食材食谱 5116最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。(做好的萝卜花放清水里可以冷藏保存一个星期左右,可以提前做好,用的时候直接取。)
  • 食材食谱 5217心里美萝卜花
  • 食材食谱 5318准备好心里美萝卜和一把锋利的刀。
  • 食材食谱 5419将萝卜去皮,切下大约1-2毫米厚的萝卜片5-6片。(萝卜片尽量切薄一点。)
  • 食材食谱 5520将切好的萝卜片,切成半片半片状。(心里美萝卜片比较大,所以萝卜片不需要放入盐水浸泡。)
  • 食材食谱 5621取出一片,从一端卷起,用牙签穿成十字型固定。
  • 食材食谱 5722再取出一片萝卜片对折。
  • 食材食谱 5823将对折的萝卜片,用相邻的两个牙签穿起来。
  • 食材食谱 5924依次一个叠一个,一个叠一个。
  • 食材食谱 6025穿一圈。
  • 食材食谱 6126最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。(做好的萝卜花放清水里可以冷藏保存一个星期左右,可以提前做好,用的时候直接取。)
  • 食材食谱 6227大青菜花
  • 食材食谱 6328将大青菜洗净。(尽量选择茎部长得有点紧的青菜,不要选用那种太松散的。)
  • 食材食谱 6429切掉叶子的部分。
  • 食材食谱 6530将茎部的顶端用剪刀修剪圆一点。(切下来的茎用剪刀更方便一点,用锋利一点的刀修剪也是一样的。)
  • 食材食谱 6631修剪好后的青菜花,再加一点叶子装饰即可。
  • 食材食谱 6732黄瓜花
  • 食材食谱 6833将黄瓜从中间切开。(选用锋利一点的刀这个会容易很多。)
  • 食材食谱 6934取其中的一半,从一端切3片大约1-2毫米厚的黄瓜片,前两片另一端留大约3-4毫米不要切断,第三片切断。
  • 食材食谱 7035将中间的一片卷起。
  • 食材食谱 7136多切几组组合起来,最后中间放上胡萝卜一小点或枸杞一颗做装饰即可。
  • 食材食谱 7237黄瓜小桶
  • 食材食谱 7338将黄瓜洗净备用。
  • 食材食谱 7439切成6-7厘米长的两段。
  • 食材食谱 7540从黄瓜的一端竖着左右各切下一刀,切至黄瓜的二分之一处。
  • 食材食谱 7641再横着将左右两块切下。
  • 食材食谱 7742用刀尖取出小桶中间的黄瓜瓤。(切掉桶把中间的瓤是尽量小心一点,不要把桶把切断了。)
  • 食材食谱 7843挖出桶中间的瓤,再稍微修整一下即可。(如果黄瓜外皮有较多白刺,可以用刀把它轻轻削掉。)

2、皮要削薄一点,不要断。

小窍门详看过程

2、想做大花朵的话,要将整条皮卷起来,小花朵的话可以取其中的一小段卷起。

食材食谱 79

二、简单盘饰怎么做—胡萝卜花

胡萝卜1个,牙签2根,盐适量

1、将胡萝卜洗好,去皮。

2、将胡萝卜顶端去除,切成1毫米厚的片,切10片左右即可。

3、要切薄一点,能隐约透光。

4、将切好的片,放入水里,加10克盐,浸泡12分钟。

5、取出一片胡萝卜对折。

6、将对折的胡萝卜片从一端卷起。

7、穿入牙签将卷起的片固定。

8、再取一片对折的片,将相邻的部位用两个牙签串好。

9、依次一个叠一个,穿一圈。

10、最后取出不对折的胡萝卜片,将相邻的2个牙签串起来,然后依次一片叠一片,穿一圈,最后用绿叶装饰即可。

1、盐水浸泡可让胡萝卜片软一点。

2、最好去一下皮,萝卜片要去皮,不然放盐水里中会变黑。

3、做好的萝卜花可保存7天左右。

食材食谱 80

三、简单盘饰怎么做—心里美萝卜花

萝卜1个,牙签2根

1、准备好萝卜和刀。

2、将萝卜去皮,切1-2毫米厚。

3、将切好的萝卜片,切成半片半片状。

4、取出一片,从一端卷起,用牙签串成十字型固定。

5、再取出一片萝卜片对折。

6、将对折的萝卜片,用两个牙签串起来。

7、依次一个叠一个。

8、穿一圈。

9、取一片萝卜片,不对折,再将两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,在加上绿叶点缀即可。

1、萝卜片要切薄一点。

2、心里美萝卜片比较大,不易放盐水中浸泡。

3、做好的萝卜花可放清水中7天。

食材食谱 81

文章总结:好了,关于简单盘饰怎么做的相关知识就介绍到这里了,其实,盘饰的做法很简单,只要准备要材料,然后按步骤一步一步进行即可,但是在操作时,一定要有耐心,否则很难做出漂亮的盘饰。

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