必发365手机版 食材食谱 酸酸甜甜青梅小西红柿的做法,板栗烧大白菜的做法食材食谱

酸酸甜甜青梅小西红柿的做法,板栗烧大白菜的做法食材食谱



食材清单

主料:小番茄500g,糖40g,醋30g,话梅8颗,清水500ml

食材食谱 1

板栗 500g 甘梅 适量

酸酸甜甜话梅小番茄的做法步骤:

食材食谱 2

  1. 小番茄清洗干净,我用了小苏打浸泡清洗。

食材食谱 3

  1. 浸泡小番茄同时,称好醋和糖调成汁备用。用白醋更好。

食材食谱 4

  1. 在小番茄顶端用小刀轻划十字口。

食材食谱 5

  1. 锅中放入清水煮沸,倒入小番茄,焯20秒左右捞起。

食材食谱 6

  1. 捞起的小番茄可以轻松的剥掉外皮。

食材食谱 7

  1. 将焯过的小番茄逐一剥去外皮,放凉备用。

食材食谱 8

7.
重新在锅中放入500毫升清水煮沸后,加入话梅煮2分钟,再倒入糖醋汁小火煮一分钟。我用的是酸甜口的话梅,无盐的。

食材食谱 9

  1. 待话梅汤汁晾凉,倒入去皮的小番茄封好口,放入冰箱冷藏一夜。

食材食谱 10

  1. 第二天打开,开吃……

3张图片

烹饪步骤

“板栗烧白菜应该是一道家常菜,这次买了一颗娃娃菜代替大白菜来和板栗一起烧,加了即可枸杞做点缀,味道还是不错的哦,清淡又营养。

板栗含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有”干果之王”的美称。此外还有很高的食疗价值,有补肾益气和补脾健胃的作用,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

白菜具有较高的易消化营养价值,常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C,可有效地防治牙龈出血及坏血症,有解热除燥的功效。”

食材食谱 11

食材明细

步骤1

主料

准备板栗500g
甘梅适量(不一定是要甘梅,超市里称斤的酸酸甜甜的话梅就行)。话梅数量根据自己口味来定,我是750g板栗16颗话梅
供参考。

  • 板栗100g
  • 娃娃菜1颗

食材食谱 12

辅料

步骤2

  • 枸杞30g

讲板栗和话梅一起放入锅中煮(我用的是我们本地的土灶),也可以放入高压锅,煮二十分钟,闷四十分钟。

配料

食材食谱 13

  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量

步骤3

出锅,甘梅板栗,酸酸甜甜好吃又不腻。

  • 清淡口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

板栗烧白菜的做法步骤

  • 食材食谱 141板栗洗干净后切开口,放入锅中煮十分钟
  • 食材食谱 152煮好的板栗去掉壳和外面的皮备用,白菜洗干净
  • 食材食谱 163白菜去掉老叶子,顺着切成段
  • 食材食谱 174枸杞浸泡五分钟
  • 食材食谱 185锅中放入水,放入盐和油
  • 食材食谱 196放入白菜煮五分钟
  • 食材食谱 207然后放入板栗
  • 食材食谱 218加入生抽
  • 食材食谱 229翻炒均匀后煮五分钟
  • 食材食谱 2310加入胡椒粉
  • 食材食谱 2411加入鸡精
  • 食材食谱 2512水淀粉勾芡即可

小窍门如果有高汤的话,用高汤来煮,味道会更加好。

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