必发365手机版 食材食谱 酱焖羊蹄的资料和做法步骤食材食谱,酱焖牛腩的做法

酱焖羊蹄的资料和做法步骤食材食谱,酱焖牛腩的做法

炖整只肘子好看但时间太长不易入味,尝试切块酱焖。

羊蹄是一种营养价值很高的食材,在生活中也很常见,特别是在市场上出售的酱焖羊蹄更是香气诱人,让人闻了就想吃。有些人怕外面卖的羊蹄不卫生,就想自己制作,但是酱焖羊蹄应该怎么做呢?一会我就把酱焖羊蹄的做法步骤写出来,分享给大家。喜欢吃羊蹄的朋友快点学着做做吧。酱焖羊蹄怎么做
酱焖羊蹄的做法步骤酱焖羊蹄的材料平时在家中的制作酱焖羊蹄时,需要准备一千克新鲜的羊蹄,再准备黄豆酱八十克,花椒十五克,大料适量,大葱两棵,桂皮和生姜以及香叶与冰糖还有食用油与食用盐等调味料都要适量准备一些。
酱焖羊蹄的做法步骤1.把准备好的羊蹄用清水洗妆,去掉表面的毛,然后再放适量清水加入适量的白醋,浸泡,三四个小时以后可以取出,这样能把羊蹄的膻味去掉。泡好以后取出用刀剁开备用。
2.把锅中放冷水,把处理好的羊蹄入锅,加入白酒,然后开火煮制,开锅以后煮两分钟一,再把羊蹄焯出来去掉血沫。
3.把准备好生姜切成姜片,大葱去皮后切成段状放入到高压锅中,再放入准备好的花椒大料以及香叶和黄豆酱还有盐与糖等调味料,随后把焯好的羊蹄也放入高压锅,最后放水,水刚刚没过羊蹄正好。
4.开火煮制,等高压锅的高压阀升上来以后,再煮关小时,然后关火,让它自然降温,最好再让羊蹄在汤汁中浸泡两个小时,这样能让它更入味,泡好以后香气诱人的酱焖羊蹄就做好可以食用了。

酱焖牛腩的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看酱焖牛腩视频才能学会,但怎么做酱焖牛腩最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道酱焖牛腩吧。

酱焖肘块免加水香浓版的食材

简介:

满屋子飘荡着肉香和酱香,叫人食指大动。牛腩酥烂、冬笋清爽——豆瓣酱把这两者揉合得刚刚好,只留得满口醇香滋味。郫县豆瓣酱可以换成家中备的或者你喜欢的其他酱类:黄酱、香辣酱、豆瓣酱……风味各异,做法不变。啤酒也可换成广东白酒、黄酒或者料酒。

材料:

牛腩400g,冬笋150g,郫县豆瓣酱60g,大蒜3瓣,老姜4片,白砂糖5g,啤酒40ml,水200ml,东菱电压力锅

酱焖牛腩做法:

1牛腩洗净,用锋利的刀切成1.5cm见方的块,加姜片和啤酒腌制15分钟。冬笋洗净,切成1.5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内,盖好锅盖,按下“肉类/鸡”键。3
锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,即可开盖盛出烹制好的酱焖牛腩享用。

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